El tomahawk madurado es una corte que se obtiene de las costillas del animal, ofreciendo este espectacular "hacha" de entre 6 y 7 cm de grosor. La carne posee una abundante infiltración de grasa, que le confiere una suculencia extrema y una jugosidad excepcional.
https://rubiatoparedes.com/tienda/tomahawk-vaca-madurada.html485Tomahawk vaca madurada (1x1.500g) <p>El tomahawk es uno de los cortes más espectaculares de la vaca madurada. De <strong>origen estadounidense</strong>, cada día está ganando más adeptos en Europa por sus características, que le convierten en una pieza muy preciada y de magnífico sabor.<br><br></p>
<h2><strong><span style="font-size: 14pt;">¿Cómo se madura el tomahawk?</span></strong></h2>
<p>Para potenciar el sabor del tomahawk, nuestros maestros carniceros someten el corte a <strong>una maduración cuidada y prolongada, de 35 días con nuestro sistema Dry Ager</strong>. Durante este periodo, se produce verdadera alquimia dentro de la carne: la pieza adquiere la máxima jugosidad y ternura, y el sabor se vuelve profundo y aromático.</p>
<h2><strong><span style="font-size: 14pt;">¿Cómo se cocina el tomahawk?</span></strong></h2>
<p>Para una experiencia más carnívora, <strong>cocina tu tomahawk a la parrilla o a la barbacoa</strong>. Recuerda que el corte debe estar a temperatura ambiente y secado con un papel a la hora de colocarlo en el fuego. No te olvides de poner sal y pimienta para que se absorva bien el sabor. Recomendamos marcarlo por todos sus lados incluido el borde grueso. Disfrutarás de un veteado suave y exquisito y descubrirás todas las sensaciones de una pieza única. Puro placer gourmet. Si quieres conocer más detalles del cocinado y secretos del tomahawk te recomendamos visitar de nuestro blog <a href="https://blog.rubiatoparedes.com/el-increible-tomahawk-el-corte-que-esta-de-moda/">este artículo</a>.</p>
<h2><strong><span style="font-size: 14pt;">Refrigerado, al vacío y en tu casa</span></strong></h2>
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<p><img src="{{media url="wysiwyg/img_cortes/CS_cortes_vaca-tomahawk.jpg"}}" alt=""></p>https://rubiatoparedes.com/tienda/media/catalog/product/t/o/tomahawk-700x700.jpg59instock5953.6400000https://rubiatoparedes.com/tienda/media/catalog/product/t/o/tomahawk-700x700.jpg/Vacuno/Especial Barbacoa/Cortes Selectos/Vacuno/Vaca2020-04-10T19:16:40+0000
