Filete de tapa ternera

Corte limpio y a contra fibra ,para que cada corte hecho a mano y al momento sea tierno y jugoso ,tu carnicero elije la mejor pieza " tapa" de la ternera en el momento de tu pedido.

Es un corte ubicado en la pierna del animal y es la pieza ideal para un filete fino, tierno y jugoso ideal para plancha o elaboración de un buen cachopo.