Chuleta lomo bajo vaca Rubia-ta 600 gr

Precio habitual 33,20 € Precio especial 33,00 €
(55.33 €/Kg)
Disponible
Peso:
0.6 Kg
- +

Días de maduración certificado por Premiumlab SL.

La Reina de la Casa. Intensa,aromática y jugosa.

En el origen está el secreto . Procedente de ganaderías del norte y centro de España, la vaca Rubia-ta ofrece un corte de calidad inexplicable.

Tras su exacta maduracion , "la reina de la casa" ofrece un corte de mil matices.

Suculencia en estado puro .

Más Información
Origen Nacional
Fecha de Caducidad 12 días
Edad 48-60 Meses
Alimentación Pasto, Pasto
Formato de venta Vacío 1 unidad
Preparación Barbacoa, Plancha
Sexo H
Precio / Kg 55.33 €
Tipo de carne Vaca
Tipo de corte Chuleta
Infiltración Muy alta

¿De donde proviene la chuleta de vaca Rubia-ta Madurada ?

Procedente de ganaderías del norte y centro de España, la vaca Rubia-Ta se ha criado al aire libre durante toda su vida: en un entorno verde y de abundante vegetación y pasto, recibiendo el mayor mimo y cuidado.

¿Cómo se madura la carne ?

Una vez en el obrador, nuestros experimentados carniceros escogen las mejores piezas para someterlas a nuestro sistema de maduración Dry Aged. Así, potenciamos las cualidades de una carne de naturaleza excepcional, de más de 8 años de edad y con unas características en boca sublimes. Durante los más de 60 días de maduración, nuestra chuleta de vacuno adquiere la mayor ternura y suculencia. Su sabor se intensifica, los matices se agudizan al paladar y el aroma deviene exquisito. Puro placer carnívoro.

Recomendaciones de cocinado

Muy recomendado para tu barbacoa o para cocinarlo en la plancha , a la hora de cocinar lo mejor es sellar la carne hasta obtener un color tostado en el exterior (aproximadamente tres a cinco minutos por cara). No te olvides de atemperar y de salar una vez que volteas por primera vez la chuleta de vaca en su parte sellada

¡¡ te quedará exquisita!!  

Refrigerado, al vacío y en tu casa

Disfruta de una de las grandes joyas de nuestra gastronomía sin salir de casa. En Corte Selecto, puedes comprar tu chuletade vaca Rubia-Ta Madurada online y vivir una experiencia sin precedentes: sabrosa, aromática, jugosa e intensa.
Recíbelo en 24-48 horas en tu casa, refrigerado y al vacío.
  

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