Chuletón de vaca Rubia-ta madurado (1x1.500g)

83,00 €
(54.67 €/Kg)
Disponible
Peso:
1.5 kg
- +

Días de maduración certificado por Premiumlab SL

La Reina de la Casa. Intensa,aromática.. Grueso y jugoso.

En el origen está el secreto . Procedente de ganaderías del norte y centro de España, la vaca Rubia-ta ofrece un corte de calidad inexplicable.

Tras su exacta maduracion , "la reina de la casa" ofrece un corte de mil matices.

Suculencia en estado puro .

 

Más Información
Origen Nacional
Fecha de Caducidad 12 días
Edad + 8 años
Alimentación Pasto
Maduración 45-60 días
Sexo H
Precio / Kg 54.67 €
Tipo de carne Vaca
Tipo de corte Chuletón
Infiltración Muy alta

¿Cómo se madura la carne ?

Una vez en el obrador, nuestros experimentados carniceros escogen las mejores piezas para someterlas a nuestro sistema de maduración Dry Aged. Así, potenciamos las cualidades de una carne de naturaleza excepcional, de más de 8 años de edad y con unas características en boca sublimes. Durante los más de 45 días de maduración, nuestro chuletón de vacuno adquiere la mayor ternura y suculencia. Su sabor se intensifica, los matices se agudizan al paladar y el aroma deviene exquisito. Puro placer carnívoro.

Recomendaciones de cocinado

Muy recomendado para tu barbacoa o para cocinarlo en la plancha. Ten en cuenta que es un corte de cuatro o cinco centímetros por lo que a la hora de cocinar lo mejor es sellar la carne hasta obtener un color tostado en el exterior (aproximadamente tres a cinco minutos por cara). No te olvides de salar una vez que volteas por primera vez el chuletón de vaca en su parte sellada, ¡¡ te quedará exquisita!!  

Refrigerado, al vacío y en tu casa

Disfruta de una de las grandes joyas de nuestra gastronomía sin salir de casa. En Corte Selecto, puedes comprar tu chuletón de vaca Rubia-Ta Madurada online y vivir una experiencia sin precedentes: sabrosa, aromática, jugosa e intensa.
Recíbelo en 24-48 horas en tu casa, refrigerado y al vacío.   


 

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